Почему шашлык получается жестким: ошибки в приготовлении маринада, которые портят мясо
Мясные кусочки станут мягкими и нежными при правильном подходе к маринованию.Галина КобецАвтор Дом Mail Мясо для приготовления шашлыка принято вымачивать в маринаде. Иногда его выдерживают несколько часов, иногда — сутки. Это делается для того, чтобы оно стало более мягким. Однако зачастую долгая выдержка и воздействие кислот способствуют тому, что мясные кусочки, наоборот, становятся жесткими и сухими. Чтобы свинина, говядина или курица получились сочными, важно разобраться в биохимии процесса и не допускать типичных ошибок. Большинство маринадов для замачивания мяса готовятся на основе уксуса или лимонного сока. При длительном контакте с кислотой белок начинает интенсивно сжиматься, выталкивая всю внутреннюю влагу наружу. В…
Паровые котлы NOBEL: надежное котельное оборудование от российского производителя
Промышленные предприятия самых разных отраслей нуждаются в стабильном источнике насыщенного пара. Без этого компонента невозможно представить пищевое производство, нефтепереработку, выпуск железобетонных изделий или работу крупных прачечных и химчисток. Компания NOBEL https://nobelteplo.ru/parovye-kotly-lp/ специализируется на выпуске качественных паровых котлов, которые сочетают эффективность,…
В столице возведут новое здание для Большого Московского цирка
Мэр Сергей Собянин рассказал, что в Москве на территории Мнёвниковской поймы планируется строительство нового Большого Московского цирка, который станет одной из самых современных и технологически оснащённых площадок в мире. Здание будет рассчитано на одновременное пребывание до 5 тыс. зрителей. В…
IKEA возвращается к надувной мебели
Шведская компания представила кресло PS 2026 Easy Chair, созданное дизайнером IKEA Микаэлем Аксельссоном и вошедшее в коллекцию PS. Объект знаменует возвращение бренда к надувной мебели, которая вышла из его ассортимента в 1990-х годах. Идея создания модели возникла у Аксельссона более…
Названы самые дорогие города для посуточной аренды на майские праздники
Лидером по стоимости аренды среди самых популярных у россиян направлений на майские праздники стал Минск. На втором месте Казань, на третьем — Брест Минск занял первое место по стоимости посуточной аренды среди популярных у россиян направлений России и ближнего зарубежья для…
И. Метшин: «Для Дербышек этот стадион — целая золотая история, связанная с хоккеем»
Мэр Казани проинспектировал ход капремонта спортшколы «Ракета»: здесь обновляют раздевалки, холл, коридоры и пресс-центр. Стадион «Ракета» построен в 1947 году и с тех пор остается важной точкой притяжения для жителей поселка Дербышки и всего города. Его площадь составляет порядка 6,8 тыс.кв.м, а трибуны рассчитаны на 5 тысяч зрителей.…
Нужно научиться мыслить не отдельными стройками, а логикой комплексного развития
Shutterstock/FOTODOM Российские города переходят от точечных решений к управлению развитием через мастер-планы – долгосрочные комплексные документы, увязывающие пространство, экономику и инфраструктуру. Следом меняется и инструментарий: в повестку выходит цифровое мастер-планирование, опирающееся на большие массивы пространственных и реестровых данных. Как это…
Как спасти занавеску в ванной от грибка: простая хитрость для идеальной чистоты
Рекомендации по уходу, которые помогут надолго сохранить чистоту аксессуара.Галина КобецАвтор Дом Mail Появление темных пятен на занавеске в ванной кажется неизбежным, особенно если душем пользуются все члены семьи по несколько раз в день. Однако профессиональные клинеры уверены, что плесень —…
Юрист Бутовичев: застройщик может задержать срок сдачи дома на полгода и больше
Юрист по недвижимости Денис Бутовичев рассказал, что передача ключей покупателям жилья у крупных застройщиков в среднем задерживается на полгода, хотя некоторые компании сдают объекты без просрочек. Ориентироваться только на репутацию застройщика и его аккредитацию в крупных банках — поверхностный подход,…
Не приходят и не отправляются SMS с телефона: что делать и почему это происходит
Почему не приходят и не отправляются SMS с телефона Несмотря на то, что все вокруг пользуются интернет-мессенджерами, иногда бывает нужно отправить или принять старую-добрую смску. Как минимум для того, чтобы авторизоваться в WhatsApp или Telegram. Может произойти так, что сообщения…
Как отрегулировать давление на компрессоре
Как отрегулировать компрессор воздушный на нужное давление Воздушные компрессоры Bekomsan широко используются в промышленности, строительстве, авторемонте и в быту. Чтобы оборудование работало эффективно, необходимо правильно настроить давление сжатого воздуха. Регулировка давления компрессора позволяет адаптировать его работу под конкретные задачи, снизить…
